VLEESGERECHTEN
Gel van duindoorn, brioche, schots van witte chocolade, pistache crumble
VLEES
Gewikkeld in pancetta, truffel aardappel, rabarber en jus de veau
VLEES
Crostini, truffelmayonaise, crème van eigeel, kwartelei
VLEES
Rode wijn jus
VLEES
VISGERECHTEN
Ponzu gel, wakame schuim, crumble van nori en shiitake, bosui en paprika krullen
VIS
Bisque, zoete aardappel crème, uitgebakken spek, krokante krullen. van aardappel
VIS
Zwarte Pernodsaus, pompoen en dille
VIS
Topinamboer crème, schuim van cèpes en gebakken aardappel krullen
VIS
VEGA GERECHTEN
Crostini, kwartelei, crème van eigeel, truffel mayonaise
VEGA
Stoofpeer en walnoten
VEGA
Zoetzure bimi, pittige lavas olie
VEGA
Parmezaan crème, zwarte olijven crumble en gebakken bundelzwam
VEGA
PINTXOS BAR
VEGA
VIS
VEGA
VLEES
VEGA
VIS
VLEES
VLEES
VEGA
VLEES
VIS
VIS
SPECIALS
OPENINGSTIJDEN
1 oktober tot 1 maart
Ma – Zo 12 – 23 uur
(keuken sluit om 22 uur)
1 maart tot 1 oktober
Ma – Zo 10 – 23 uur
(keuken sluit om 22 uur)
